Στην παραλία της Θεσσαλονίκης επιστρέφει για τρίτη συνεχόμενη χρονιά το Φεστιβάλ Ρυζιού, το Σαββατοκύριακο 19 και 20 Σεπτεμβρίου, με γνωστά εστιατόρια της πόλης, chefs, μουσική και σειρά παράλληλων εκδηλώσεων.
Η διοργάνωση πραγματοποιείται από τον Σύνδεσμο Ορυζόμυλων Ελλάδος (ΣΟΕ), σε συνεργασία με τον Δήμο Δέλτα και υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης, με βασικό στόχο την προβολή του ελληνικού ρυζιού, της παραγωγής του και των διαφορετικών τρόπων με τους οποίους μπορεί να αξιοποιηθεί στη σύγχρονη γαστρονομία.
Στο επίκεντρο του διημέρου θα βρεθεί το live cooking, καθώς δώδεκα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης θα μεταφέρουν τις κουζίνες τους στην παραλία. Οι chefs τους θα ετοιμάζουν μπροστά στο κοινό διαφορετικές συνταγές με βασικό συστατικό το ρύζι, τις οποίες οι επισκέπτες θα μπορούν να δοκιμάσουν.
Στη φετινή διοργάνωση συμμετέχουν τα εστιατόρια Ακαδημία, Ακροβάτης, Αλεπού, Γλυκάνισος, Maiami Seafood, Marea, Μασσαλία, Μονμάρτη, Μυσίρλου, Mostra Μεζεδοπωλείο, Το Μανιτάρι και Tribecca.
Μουσική, χορός και δράσεις για παιδιά
Το πρόγραμμα δεν περιορίζεται στη γαστρονομία. Η μπάντα Liaison θα αναλάβει το μουσικό μέρος της διοργάνωσης, ενώ παραδοσιακούς χορούς θα παρουσιάσουν ο Πολιτιστικός Μορφωτικός Σύλλογος Καλοχωρίου και ο Σύλλογος Μικρασιατών Ιωνίας «Ηρόδοτος».
Παράλληλα, θα λειτουργήσει έκθεση ζωγραφικής με έργα μαθητών του 1ου Δημοτικού Σχολείου Διαβατών και του Δημοτικού Σχολείου Νέων Μαλγάρων. Για τα παιδιά θα οργανωθούν παιχνίδια με ρύζι από την ομάδα «Ανεμοσκορπίσματα», με τη συμμετοχή του Β΄ Αγροτικού Συνεταιρισμού Ορυζοπαραγωγών Χαλάστρας.
Στο πρόγραμμα περιλαμβάνονται ακόμη διαδραστικά παιχνίδια και διαγωνισμοί, καθώς και ομιλίες ακαδημαϊκών, επιστημόνων και εκπροσώπων φορέων γύρω από το ρύζι και τον αγροδιατροφικό τομέα.
Ενημέρωση για το ελληνικό ρύζι
Σε ειδικά διαμορφωμένα περίπτερα, οι επισκέπτες θα μπορούν να ενημερωθούν για την παραγωγή, τις ποικιλίες, τη διατροφική αξία και την ασφάλεια του ελληνικού ρυζιού, αλλά και για τους κατάλληλους τρόπους χρήσης του σε διαφορετικές συνταγές.
Στη διοργάνωση θα συμμετέχουν επίσης σπουδαστές της Πειραματικής ΣΑΕΚ Τουρισμού Μακεδονίας, οι οποίοι θα ενημερώνουν το κοινό και θα υποστηρίζουν τη λειτουργία του χώρου των εστιατορίων.
Το πρόγραμμα συμπληρώνεται από επιλογές μπύρας και κρασιού, ενώ κατά την έναρξη του φεστιβάλ οι επίσημοι προσκεκλημένοι θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν ελληνικούς οίνους που συμμετείχαν στον διαγωνισμό «Thessaloniki Wine & Spirits Trophy 2026».
Την επιμέλεια και διοργάνωση του φεστιβάλ έχει αναλάβει η Chef Stories, ενώ για την υγειονομική κάλυψη του διημέρου θα βρίσκεται στον χώρο η Νοσηλευτική Υπηρεσία του Περιφερειακού Τμήματος Θεσσαλονίκης του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού.